牛睾丸“牛蛋图片”

怎么炖牛鞭和牛睾丸

将牛鞭清洗干净，切成段。 锅中加水，放入牛鞭，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料。 大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到牛鞭变得软烂入味即可。炖牛睾丸： 将牛睾丸清洗干净，去除外层筋膜。 锅中加水，放入牛睾丸，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料。

将牛睾丸撕下表皮，放进开水中高火3分钟后取下清洗，原个或切薄件均可。将牛鞭用刀割成多个朵黄菊花状，用白汤反复焯，至牛鞭无腥味儿捞出备用。（2）将猪蹄放进开水中，取下清洗。

清洗牛鞭要把它放入锅中炖煮再剪开刮去尿道表皮，清洗牛蛋要撕开它的皮再放入锅中煮三分钟。制作牛鞭只需把它和辣椒、姜等物倒入锅中煸炒再加清水、调味料炖煮，制作牛蛋则要把它和各种香料一起放入锅中卤制。

先将牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。锅内放水5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4～5厘米的长段。

牛睾丸的做法?

1、牛睾丸冷水下锅，开锅后转小火，焯水10分钟。捞出放凉以后切成大小均匀的片。切好后装盘备用，准备切配料：准备好青椒红椒丝，葱姜蒜，和切好的牛睾丸：热油后，先放入葱姜蒜爆炒，之后倒入牛睾丸，快熟时放入切好的青椒红椒丝、盐、酱油、鸡精就可以出锅啦。

2、材料：淮山、杞子各25克、龙眼肉一匙、牛睾丸两只、猪爪200克。调料：绍酒一匙，姜、精盐各少许。将牛睾丸撕去外皮，放入滚水中高火3分钟后取出洗净，原个或切厚件均可。将猪爪放入滚水中，取出洗净。

3、将牛鞭清洗干净，切成段。 锅中加水，放入牛鞭，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料。 大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到牛鞭变得软烂入味即可。炖牛睾丸： 将牛睾丸清洗干净，去除外层筋膜。 锅中加水，放入牛睾丸，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料。

4、先将牛睾丸在开水中焯水煮沸，煮约1-2分钟。这一步骤可以去除血水和异味。 取出焯水后的牛睾丸，用冷水冲洗，去除残留的血水和血丝。然后将牛睾丸切成适当大小的块状。 倒入足够的水，加入葱段、姜片和大蒜，煮沸。 将切好的牛睾丸放入锅中，加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

5、牛睾丸的做法 准备阶段 牛睾丸在烹饪前需要进行充分的预处理，包括清洗和浸泡。先将牛睾丸用流动的水清洗干净，去除表面的脏物。然后浸泡在冷水中，时间约为半小时，以去除血水和腥味。之后捞出沥干水分，准备进行烹饪。

牛睾丸的做法大全

1、做法：将牛睾丸撕去外皮，放入滚水中高火3分钟后取出洗净，原个或切厚件均可。将猪爪放入滚水中，取出洗净。把淮山、杞子、龙眼肉、牛睾丸、猪爪、姜、绍酒放入器皿内，加入滚水四杯，低火3小时后放盐调味即可。

2、做法一 用料：青椒 半个、红椒 半个、葱 适量、姜 适量、蒜 4瓣、牛睾丸3个。牛睾丸冷水下锅，开锅后转小火，焯水10分钟。捞出放凉以后切成大小均匀的片。

3、先将牛睾丸在开水中焯水煮沸，煮约1-2分钟。这一步骤可以去除血水和异味。 取出焯水后的牛睾丸，用冷水冲洗，去除残留的血水和血丝。然后将牛睾丸切成适当大小的块状。 倒入足够的水，加入葱段、姜片和大蒜，煮沸。 将切好的牛睾丸放入锅中，加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

4、做法： 牛睾丸冷水下锅，开锅后转小火，焯水10分钟。 捞出放凉以后切成大小均匀的片。 切好后装盘备用，准备切配料： 准备好青椒红椒丝，葱姜蒜，和切好的牛睾丸： 热油后，先放入葱姜蒜爆炒，之后倒入牛睾丸，快熟时放入切好的青椒红椒丝、盐、酱油、鸡精就可以出锅啦。 出锅成品展示。