奶粉可以做酸奶吗“奶粉是如何做成的”

怎么用奶粉做酸奶?

奶粉可以做成酸奶的，具体做法如下：二杯热水加一又四分之三杯凉水，倒入搅拌机，再倒入一又四分之三杯无脂有机奶粉，搅拌机开低速，搅5秒钟。往搅拌机里再加三大匙买的酸奶做“引子”（我加的是达能的香草味酸奶），低速再转5秒钟。

制作方法 全脂奶粉与糖混合，用水调成甜奶汁，加热煮沸后，取下奶锅，盖上盖，冷却。在冷却过程中搅拌1～2次，以防止结奶皮。当冷却至40℃左右（以不烫手为宜）时，加入市售酸奶作为菌种（也称“引子”），和奶汁搅匀，倒入干净的杯子里，用干净纸或杯盖盖严进行培养发酵。

步骤一：以30°C~60°C水冲奶粉，奶粉与水比例1：7左右（奶粉越多，做出的酸奶越粘稠），加入适量白糖（做出500毫升酸奶放入一平匙糖呈微酸），充分搅拌（最好用搅拌机，或放入密闭容器中反复摇晃）步骤二：待水温凉至40°C左右，将表面的奶皮、泡沫、疙瘩撇出，倒入菌种，轻轻搅拌即可。

可以的。做法步骤：首先，用全脂奶粉与糖混合，用水调成甜奶汁，加热煮沸后，取下奶锅盖上盖，冷却。

奶粉放到一个干净没有油和容器里面。冲进去刚刚开的开水，可以加一点砂糖。一定要搅拌均匀，然后放到和体温差不多的时候加入菌种，充分搅匀。为了防止发酵出来表面不好看，分装的小玻璃瓶里面的时候用小勺子去掉表面泡沫。

可以的，可以按如下步奏做： 100克奶粉+600克热水冲成牛奶。 待牛奶降温，拌入川秀菌粉。 酸奶内胆放入酸奶机，通电，等待8个小时。取出酸奶内胆，稍晾凉，放入冰箱冷藏室，冷藏12个小时后，酸奶钝化味道更好一些。

奶粉可以做酸奶吗

1、奶粉可以做成酸奶的，具体做法如下：二杯热水加一又四分之三杯凉水，倒入搅拌机，再倒入一又四分之三杯无脂有机奶粉，搅拌机开低速，搅5秒钟。往搅拌机里再加三大匙买的酸奶做“引子”（我加的是达能的香草味酸奶），低速再转5秒钟。

2、如果不用奶粉的话，用牛奶直接做也可以，牛奶加热到温热的程度（摄氏46度），再拌入三大匙酸奶，然后按照上面写的那样，静置即可。

3、可以的。做法步骤：首先，用全脂奶粉与糖混合，用水调成甜奶汁，加热煮沸后，取下奶锅盖上盖，冷却。

宝宝的奶粉可以拿来做酸奶吗

可以用奶粉做酸奶，先把奶粉按1：3冲泡成牛奶，降温后，放入乳酸菌（粉末）或是2勺酸奶做引子，搅拌好放在常温，最好是用酸奶机放一天以上直到凝固就完成了，纯的很酸可以加点糖搅拌，改善口味。

可以的，但需要搭配酸奶发酵剂做，而且需要控制好水与奶粉的比例。如果是给宝宝喝的话，建议您挑选好的益生菌酸奶发酵剂来制作酸奶，宝宝应该每天补充100--200亿的益生菌的。像一般肠道菌群失调的宝宝，成长阶段非常容易出现易过敏，易感冒，免疫力低下等情况的。

其实不只牛奶可以做酸奶，奶粉也可以做酸奶。用奶粉做酸奶的好处就是成本低，卫生方便。制作酸奶时，只需奶粉、糖、菌种这三种原料，然后根据牛奶制酸奶的过程制作，最后将其放入冰箱中冷却，酸奶就做成了。奶粉制作酸奶时，一定要对其进行消毒处理，否则制作酸奶所需的益生菌会繁殖不成功。

为什么酸奶用奶粉做?不能用牛奶做酸奶吗?

1、你好！酸奶可以用奶粉做也可以用牛奶做的，但是生牛奶需要煮沸晾凉后再做，因为做酸奶要利用乳酸杆菌发酵，先把牛奶煮熟，除掉其他杂菌，乳酸杆菌才能长得更好，不然的话做出来的酸奶会变味道的。

2、其实用奶粉也是可以做成酸奶的，但是由于水和奶粉的比例掌握不好，所以这就加大了制作酸奶的难度。并且用奶粉制作酸奶只能选择纯奶粉，不能选择里面带有防腐剂的，因为奶粉并不能像纯牛奶一样，做到脂肪和蛋白质都是充分混合的。

3、首先，从口感上来说，使用新鲜牛奶制作的酸奶通常具有更加细腻和顺滑的质地。新鲜牛奶中的脂肪和蛋白质分布均匀，经过发酵后，乳酸菌能够更好地作用于乳糖，产生均匀的酸味和稠度。而使用奶粉制作的酸奶，由于奶粉在复原为液态时可能会有颗粒感或者不能完全溶解，这可能会导致酸奶的质地略显粗糙，不够细腻。

4、我是习惯用鲜牛奶做酸奶 鲜牛奶是需要加热杀菌的，否则杂菌太多，不利于乳酸菌的生长繁殖 简单方法 鲜牛奶加热至60度时加入适量糖，再继续加热，85度15分钟或95度5分钟杀菌；如果不好控制温度，建议先把牛奶稍煮开，离火后加入适量糖，冷却至不...。没什么后果，就是做出的酸奶不凝结。

为什么用奶粉做酸奶不成,用纯牛奶做却可以呢?

其实用奶粉也是可以做成酸奶的，但是由于水和奶粉的比例掌握不好，所以这就加大了制作酸奶的难度。并且用奶粉制作酸奶只能选择纯奶粉，不能选择里面带有防腐剂的，因为奶粉并不能像纯牛奶一样，做到脂肪和蛋白质都是充分混合的。

奶粉做酸奶不行，奶粉里面是乳清粉占主导。用农户手中购买的牛奶，放置在白钢盆里面，不需加热，现在这个季节24小时就变成凝固了。吃的时候也不用加热，加点白糖调整口感，就可以吃了。我在内蒙古，经常这个做。

用鲜奶和纯奶做的效果会比较好，奶粉做酸奶是不可行的哦，因为奶粉经过加工之后已经不适合做酸奶了。鲜奶做的话注意要做好杀菌准备，一定要煮沸哦。由于纯奶之前已经经过严格的杀菌流程，所以纯奶的话只需要加热到适当温度就可以了。当然就营养价值来说，纯奶的效果最好啦。