烟熏枣“烟熏枣怎么吃好吃”
中华·事事通烟熏黑枣有害吗
新鲜的黑枣是不会有烟熏味的，不过有的商家为了让黑枣更好的保存，会将黑枣用烟熏熟，然后放置，黑枣因为失水所以更容易储存，所以有烟熏味是正常的。黑枣（狭义的黑枣或真黑枣），学名君迁子，又称野柿子。
比如说烧烤那些吃多了对身体都是有一定的危害。
红枣含糖量高，吃多了容易导致蛀牙。对于鲜枣，如吃得过多，容易出现腹泻和伤脾，因此，因受寒而引起的外感风热、发热和腹胀腹滞，属于忌吃鲜枣。红枣可以经常吃，但不能过量，否则会损害消化功能，出现便秘等疾病。
一种是鲜枣（红枣）经过特殊的加工（油煮、烟熏）之后制成的，属于鲜枣的干制品；颜色乌黑，因此又有“乌枣”之称。一种是广泛分布于中国北方地区，虽然也叫枣，但其实不属于我们通常认识的枣类，而是一种亚洲东北部原产的柿属植物。
乌枣，又称黑枣、烟熏枣，是一种经过特殊处理的枣果。乌枣的品质受到多种因素的影响，如原料、加工工艺、保存条件等。判断乌枣品质的好坏，可以从以下几个方面进行：外观：优质的乌枣外观应呈现出自然的黑色或深褐色，表面光滑，无破损、霉变、虫蛀等现象。此外，乌枣的大小应均匀，形状规整，无畸形果。
烟熏红枣对身体有什么危害
烟熏红枣可能对身体健康造成多重危害。首先，在烟熏过程中，红枣可能会吸收苯并芘等有害物质，这是一种已知的致癌物，长期摄入可能增加癌症风险。其次，烟熏可能会破坏红枣中原本丰富的维生素和矿物质，从而降低其营养价值。
烟熏红枣会影响青少年视力 食物的性质偏向燥热会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡。乌枣又名熏枣、焦枣，是选用熟鲜红枣，经水煮、窑熏、阴凉等工艺精制而成。其色泽乌紫明亮，花纹细密，带有特殊的香甜味。
烟熏过的红枣（干的）还能不能吃？最好不要吃了，经过高温和烟的 红枣的营养不多了 且烟上会给红枣附着很多的灰尘，很难清理干净。
有烟熏的气味则表明此枣为加工过的食品，是为了增加它的颜色而使用化学品熏蒸过的，食用此类食品尤其对孕妇是非常有害的。最好不要食用。区分枣好坏的方法：颜色 晒干的枣，颜色是呈鲜红中带点暗，且有光泽；隔年的枣，颜色变暗红，枣肉有些偏干，吃起来有些生硬。外观 无任何裂痕，黑点。
能吃。有一种红枣就是烟熏的。红枣维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。
为什么黑枣有一股烟熏的味道?
黑枣因为有熏制加工，所以有烟熏的气味，又名乌枣，为柿科植物灌木或小乔木木枣的成熟果实。我国为黑枣主产国，主要品种有山东北乡黑枣、南乡黑枣、马牙黑枣和河北黑枣。每年白露节气前十天开始成熟，即“脆熟期”（正值枣的果皮由青白转红，肉质脆）时收获，经过选枣、煮枣、熏枣等过程制成。
新鲜的黑枣是不会有烟熏味的，不过有的商家为了让黑枣更好的保存，会将黑枣用烟熏熟，然后放置，黑枣因为失水所以更容易储存，所以有烟熏味是正常的。黑枣（狭义的黑枣或真黑枣），学名君迁子，又称野柿子。
第一种：红枣熏制加工的黑枣，核跟红枣的核是一样的，一枚。如果您买来是补气血，调营卫，解药毒的话，主是用这种黑枣，这种黑枣因为有熏制加工，所以有烟熏的气味。
两个原因：1。你买的是熏法制造的干枣；2。假冒伪劣产品。
黑枣是鲜枣在棉子油、松烟水中煮熟，再用烟火熏烤成的，是鲜枣的干制品（这就是为什么你买的黑枣有熏味）。黑枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。
