生姜发绿“生姜发绿是怎么回事?能吃吗?”

发绿的姜是因发芽还是腐烂,能吃吗?

1、生姜削皮后是绿色可以吃。生姜发绿是发芽的前兆，属于正常现象。在湿润的环境下，空气中的湿气足、水分大，生姜内部仍在生长，因此才会发绿长芽。自然生长的姜会在温度湿度适宜时发芽，发芽周围的姜肉会变成绿色，姜的营养会被芽吸收，最后芽长大。

2、姜皮发绿能吃吗姜皮发绿是可以吃的。姜皮变绿是因为生姜在发芽，潮湿的环境下生姜容易长芽，表皮变绿，食用将发芽部分和表皮切下即可，不会对人体产生危害。存放新鲜生姜可以放到阴凉通风的地方，可以放在冷藏室里，还能埋在花盆中。

3、生姜发绿芽能吃吗生姜发绿芽能吃生姜发绿芽在没有腐烂的前提下，是可以食用的，其中没有毒素形成，对于人体无害，可以放心的食用，但是在生姜发芽之后没有保存得当，出现腐烂的现象，这样是不能食用的，否则会损害干细胞。

4、姜变绿了发芽了都是能吃的。它不像土豆似的发了芽会产生龙葵素，对身体有害。恰恰相反姜变绿了会产生对身体有益的物质。这是因为生姜在太阳光下经过一段时间的照射后，其表皮内会有一些物质转化为叶绿素，这是一种对身体有益无害的物质，因此说变绿的生姜是可以食用。

5、“生姜在阳光的作用下，会产生一定量的叶绿素，食用之后对人体没有危害，这种因阳光照射造成的将要发芽的变绿是可以放心食用，而由于腐烂发绿的生姜，就不能够食用，必须将整块扔掉。

6、可以的，姜本身是植物的块根，一直在地下，当接触到阳光时就会产生绿色素，导致变绿。需要注意的是，不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。

姜皮发绿能吃吗生姜变绿了可以食用吗

1、生姜发绿了不能吃了。因为变质后的生姜对身体有害。生姜能促进身体出汗，治疗外感风寒之邪，发热，恶寒，头痛，无汗，流清鼻涕。生姜具有温胃的作用，用于治疗胃寒，表现为恶心，呕吐，腹胀，不思饮食，晕车等。生姜具有温肺散寒的作用，用于治疗外感风寒所致咳嗽，咳痰，遇寒加重。

2、正常情况下，姜切开后呈现的颜色为黄色，如生姜切开后为蓝色或绿色等其他异常颜色的，说明姜出现了腐坏或变质等因素，这样的姜其实就是坏姜，无论是食用口感还是营养价值都大打折扣，而且吃了还可能有害身体健康，建议尽快扔掉，避免误食。

3、生姜发绿了可以吃，生姜在经过阳光晾晒一段时间后，表皮内会产生一定的叶绿素，人食用之后不会产生任何影响，可以放心食用，但如果生姜霉变发绿，里面会产生大量的毒素，最好将整个生姜扔掉。生姜发绿是发芽的前兆，也是正常现象。

4、生姜绿了后可以吃，生姜变绿是因为在太阳光下照射一段时间后，生姜表皮内会有一些物质转化为叶绿素，而这种物质对人体是无害的，可以放心食用。但如果生姜表面长毛或腐烂，切忌不要食用，生姜在腐烂时，其体内会产生极强的毒素，若食用则会引起中毒或死亡。

5、一般情况下要是生姜只是简单的发芽，是不会滋生有害于人体健康的物质的，可以正常食用，但由于生姜发芽变绿之后，其中的营养物质会开始转移，从而导致生姜的食用价值以及营养价值降低，所以虽然发芽的生姜对人体没有害处，可以正常食用，但一般不建议食用。

姜发芽变绿了还能吃吗

生姜变绿了一般可以吃，但尽量选择新鲜食物。生姜是常见的一种食材，生姜变绿色多数属于正常现象，并没有导致食物腐烂或者变质，通常不会存在毒素，所以可以继续食用。生姜不会像土豆一样发芽， 产生对身体有害的茄碱。相反生姜变绿，会产生有益健康的物质。

变绿可以吃。但是霉烂不可以吃。生姜皮下变绿，不影响味道，代表着生姜要发芽。但往往这样的生姜容易霉烂，所以尽快食用，生姜霉烂了就不可以继续食用。生姜在太阳光下经过一段的照射后，其表皮内会有一些物质转化为叶绿素，在转换准备发芽了，因照射阳光而变绿的生姜可以食用。

不能吃。生姜发芽变绿之后虽然不会产生什么有毒成分，但其营养会出现转移，块茎中的养分会逐渐输送到发芽位置，这样的姜块吃起来不仅口感不好，而且还没啥营养，不建议食用。

姜在变绿后没有有害物质，还是可以吃的。要知道，姜之所以会变绿并非是其发生了质变，而是一种物理变化，所以其中没有产生对人体有害的物质，可以正常食用。

生姜发绿发芽还能吃吗

1、姜发芽了还能吃吗发芽的姜是可以吃的。我们把发芽的姜切开，可以发现里面的肉质干空、纤维变粗，说明姜的营养成分已经开始减少，营养价值降低，但其主要成分并没有发生变化，因此此时食用不会出现中毒或其它不良反应。而实际上，市面上大多数的姜都有芽，只是不明显而已。

2、生姜发芽了变绿了没有产生有害的物质，所以可以食用，但是生姜如果腐烂来了就不能吃，一般情况下生姜放的时间长了就容易烂，如果是腐烂的变绿就不要吃，这样的时间产生了一种有毒物质，对人的肝脏和肠道是有害的，容易引发肝癌，所以一定要注意。

3、生姜发绿芽能吃吗生姜发绿芽能吃生姜发绿芽在没有腐烂的前提下，是可以食用的，其中没有毒素形成，对于人体无害，可以放心的食用，但是在生姜发芽之后没有保存得当，出现腐烂的现象，这样是不能食用的，否则会损害干细胞。

4、变绿的生姜是可以食用。姜变绿了发芽了都是能吃的。它不像土豆似的发了芽会产生龙葵素，对身体有害。恰恰相反姜变绿了会产生对身体有益的物质。这是因为生姜在太阳光下经过一段时间的照射后，其表皮内会有一些物质转化为叶绿素，这是一种对身体有益无害的物质。

生姜变绿了是什么原因

1、可能是因为生姜被阳光照射了，体内产生了叶绿素。出现了发绿，甚至是发芽的情况，其也是可以直接食用的，并没有什么有害成分。有一种情况需要注意，姜是因为变质现象而造成的变绿。那么其是不可以食用的，其绿色可能是细菌等微生物产生的有害或者有毒成分，食用后影响健康。

2、其实，生姜变绿通常是由于放置时间较长，受到阳光照射后，表皮中的某些物质转化为叶绿素，这是一种无害且有益的自然现象。在阳光下变绿的生姜依然可以食用，但若发现其已经变质、发霉或腐烂，就应避免摄入，因为这可能带来健康风险。

3、生姜削皮后是绿色可以吃。生姜发绿是发芽的前兆，属于正常现象。在湿润的环境下，空气中的湿气足、水分大，生姜内部仍在生长，因此才会发绿长芽。自然生长的姜会在温度湿度适宜时发芽，发芽周围的姜肉会变成绿色，姜的营养会被芽吸收，最后芽长大。生姜削皮后是绿色可以吃。

姜发绿色了还能吃吗?

1、变绿的生姜是可以食用。姜变绿了发芽了都是能吃的。它不像土豆似的发了芽会产生龙葵素，对身体有害。恰恰相反姜变绿了会产生对身体有益的物质。这是因为生姜在太阳光下经过一段时间的照射后，其表皮内会有一些物质转化为叶绿素，这是一种对身体有益无害的物质。

2、姜变绿了一般是可以继续吃的。我们都知道正常的姜是黄色的，因此很多人就会认为变绿的姜是出现了变质的情况，所以就会选择将其扔掉，但其实姜变绿有很大一部分原因都是因为保存不当而产生了叶绿素，所以即使姜变绿，一般也可以继续食用，只不过此时的姜中存在的营养价值会有所下降。

3、姜发绿色了还能吃。这是因为生姜遇见太阳发生了光合作用，才出现了姜发芽变绿的现象。无论是生姜发芽了，还是变绿了，在没有腐烂的前提下，都是不会产生毒素的，不会影响生姜的正常食用。姜的概括 生姜是姜科、姜属的多年生草本植物的新鲜根茎。

4、能。生姜被阳光照射之后，体内会产生一种叶绿素，所以会变成绿色。发绿的生姜和发绿的土豆是不一样的。土豆颜色变绿或发芽的时候会产生大量龙葵素，这是一种毒性很强的物质。会导致上腹部疼痛、恶心、呕吐、腹泻，甚至中毒。但是发绿的生姜对身体却没有任何影响，不要担心。

5、是可以吃的啊。蒜也可以啊。土豆长芽可不行。有毒的。很多地方都用姜芽做酱菜什么的。长出的芽是母体里面有养分，遇到合适的温度湿度就发芽了，和土豆长芽那种毒不一样。姜发芽和蒜发牙差不多，但是营养给芽吸收，母体有些萎缩，味道、口感及香味就逊色些。