燕窝要泡多久“燕窝要泡多久才能炖中间要换水吗”

燕窝要浸泡多久才能炖

1、对于比较小、比较薄的燕窝来说，比如燕角、燕碎等，那么一般泡2-4个小时就可以了，而对于一个完整的燕窝、燕盏来说，则一般需要泡4-6个小时左右，而且在泡的时候也要将水完全没过燕窝，这样泡发的速度才会更快一些。燕窝可以泡发一夜吗 建议在冰箱中冷藏泡发。

2、燕窝炖煮的最佳时间是30分钟左右。 燕窝在炖煮之前需要先用水泡发，一般需要泡发4-6小时，泡发后的燕窝炖煮时间不能超过30分钟，否则燕窝会炖化，口感会变得非常差。如果想要提升燕窝炖煮的口感，可以加入一些牛奶或者椰汁一起炖煮。

3、燕窝需要侵泡6个小时到8个小时，8个小时足够泡发燕窝了，做法如下：准备材料：燕窝、冰糖、椰汁、姜片。燕窝用清水浸泡，最好用流动的清水浸泡。大约要浸泡一个下午。浸泡湿润开来后，把它撕开。流动清水慢慢冲走羽毛杂物，然后用温温的饮用水浸泡过滤。冷水时，用炖盅试水。

4、用文火隔水炖，大概1到2个小时。我们在炖燕窝之前首先要做的自然是要先将其泡发，泡发的时间一般是在2到4小时，像是燕角之类比较硬的地方则要酌情。泡发之后将燕窝放入密闭的器皿中比如炖盅等，加入纯净水，以刚好没过燕窝为主，用文火隔水炖，大概1到2个小时。

5、燕窝要先泡发后，用小火炖一般炖30分钟左右。做法：取一盏燕窝泡在纯净水中4小时左右。将泡发好的燕窝撕成细条状。用漏网沥干水分，到水龙头下用水冲1分钟。把燕窝加入纯净水放入炖盅，再把炖盅放入锅内，加适量水大火烧开后，转最小火慢炖半小时。

6、洞燕碎：浸发6至8小时，炖45至60分钟 洞燕角：浸发6至8小时，炖60至120分钟 燕窝泡发后怎么存放 冰箱冷藏或冷冻。

燕窝怎么泡发

1、燕窝用40℃以下的纯净水浸泡4-6个小时左右就能泡好。燕窝提前一晚用白色大碗和冷水浸泡（如果是晚上炖，也可以早上开始泡；用白色碗较容易发现杂质），待其泡透发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝。择净后滤去冷水。

2、可以直接用水将燕窝泡发，类似于银耳一样，可以最大限度地将银耳泡得更加松软，而泡发也分为热水泡发和冷水泡发。热水泡发就是将干料浸入热水中，通过慢慢地升温加热，使水分子浸润到燕窝之中，要注意我们装燕窝的器皿一定要清洗干净。

3、纯净水倒入放燕窝的容器，盖上盖闷发。这种方法适合冬天天气寒冷时使用，可以加快燕窝的泡发速度，一般燕窝的泡发时间是半小时到一个小时之间。但不推荐这种方法，水温不好掌控，太高就会导致燕窝营养流失，还会使燕窝口感变差。

4、取一盏燕窝，放入纯净水泡发1小时。再将燕窝撕成燕条，换水再泡发3-4个小时左右即可。泡的时间要看燕窝燕丝的粗细和泡发情况，一般来说疏盏泡发2个小时就可以了，密盏泡发3-4个小时，泡到燕丝松散开来就可以了。将燕窝放入漏勺内，在水中晃动滤去小细毛，同时挑出燕窝中的细小杂质。

5、一般需要泡4—6小时。以市场上常见的优质白盏燕窝为例，其中含有丰富的蛋白质、唾液酸、氨基酸等成分，需要通过40度的常温纯净水泡发4—6小时左右，才能将干燕窝内部充盈水分，变成半透明的丝条状，回复原有的鲜嫩、松软状态。燕窝泡发率怎么算 一般优质燕窝有6倍以上的“发头”。

6、用冷水泡。具体做法如下，首先准备材料：燕窝：适量、清水：适量。把燕窝放到容器里，然后放到水龙头下，用流动的清水浸泡一下午左右。燕窝浸泡湿润开来后，把燕窝捞出来，然后用手撕开备用。燕窝撕开后，重新放到容器里，用流动清水慢慢冲走羽毛杂物。

燕窝要泡发多久?

1、燕窝要浸泡多久才能炖 浸泡4-6个小时才炖。夏天浸泡燕窝的时候，可以选择食用常温的清水，若是在冬天浸泡燕窝的话，那就要使用四十摄氏度左右的温水。

2、冷水发。取适量的常温纯净水，把燕窝放入水中，再加入适量的冰块，加盖置于冰箱中（少异味），白燕浸泡时间8-10小时，血燕10-12小时。此法我们推荐使用，其营养保留最多。燕窝和水比例为1∶30。温水发。夏季为常温，冬季为温水。

3、燕窝需要侵泡6个小时到8个小时，8个小时足够泡发燕窝了，做法如下：准备材料：燕窝、冰糖、椰汁、姜片。燕窝用清水浸泡，最好用流动的清水浸泡。大约要浸泡一个下午。浸泡湿润开来后，把它撕开。流动清水慢慢冲走羽毛杂物，然后用温温的饮用水浸泡过滤。冷水时，用炖盅试水。

燕窝浸几个小时?隔水炖多长时间?

1、燕窝隔水炖一般大火烧开后转小火炖15分钟左右即可。一般8克左右的一盏普通白燕窝，其泡发时间需4—6小时，炖煮时长不宜超过30分钟，通常是水开后中火炖煮15—20分钟即可，若炖煮时间过长，会炖至水化，影响食用口感。

2、燕窝要浸泡4至6个小时才能炖，浸泡好的燕窝，将其撕成条状，然后放入碗中隔水炖25分钟即可。燕窝其实就是雨燕或金丝燕的巢穴，是由雨燕或金丝燕的唾液混合其他物质而形成的。

3、燕窝炖20-25分钟合适。先将燕窝干品置入常温水浸泡4-6小时，夏季为避免细菌滋生，浸泡时间不宜超过8小时，将浸泡后发胀的燕窝撕成条状。如果燕边、燕角依然过硬，可剪下继续浸泡，待软胀后再一并继续下一步骤，再将浸泡后发胀的燕窝撕成条状，将水及燕窝一并置入锅内，慢火炖30-60分钟即可食用。

4、水开后大火炖2小时。准备材料：燕窝3盏、冰糖20克、椰汁1瓶、姜片3片。燕窝用清水浸泡，最好用流动的清水浸泡。大约要浸泡一个下午。浸泡湿润开来后，把它撕开，如下图所示。流动清水慢慢冲走羽毛杂物，然后用温温的饮用水浸泡过滤。冷水时，用炖盅试水。