油菜香菇“油菜香菇做法”

2024-09-11 22:00:18 33 0条评论

香菇油菜怎么做好吃又简单易学

材料：鲜香菇，油菜，油，盐，酱油，鸡精，葱姜蒜末。先去掉油菜的老叶和根部，用水洗净，然后用热水焯熟后盛盘。香菇同样去根洗净，切成四瓣。搞定油菜先点火，待锅热后放入适量的油，同时加少许的盐和葱花，油热后倒入油菜。翻炒至大约七成熟后捞出，将油控净盛盘备用。

①首先把香菇放入清水中，加入盐浸泡15分钟，然后把表面的灰尘杂质全部搓洗干净，买香菇一定要买新鲜的，看上去香菇头比较大的这一种，吃起来肉质比较肥嫩，非常好吃。②浸泡好的香菇再放在清水中冲洗干净，然后切成薄片放入碗中备用，切的时候看一下根蒂的部分，如果太硬的话就直接切掉即可。

香菇油菜怎么做更好吃香菇油菜在做的时候要准备新鲜奶油菜300克，香菇十几个，再准备适量的葱姜，蒜奶油在洗净以后从中间切开，在锅中放适量清水，放少量食用盐，把油菜入锅焯烫半分钟，取出以后去掉水分。香菇处理干净以后也要入锅焯水，焯水时间控制在三分钟左右。

准备5粒蒜瓣，姜蒜瓣剁成豆粒大小放好。切好葱5片，姜3片备好。清洗干净小油菜，放在盘里备好。2 如果是干香菇，提前用温开水泡发，大约在半个小时左右。如果是鲜的香菇，直接把香菇清洗干净，把香菇一个切成3-4瓣，然后烧开热水放入锅中，一分钟后捞出。

油菜切好，香菇切好。锅内烧水，水烧开，关火。放入油菜焯一下水，变色即捞出，泡冷水里过凉，再捞出沥干备用。锅内烧热，八成热之后，加油15毫升左右，倒入切好的香菇。接着倒入15毫升左右的蚝油，翻炒。在把香菇和油菜混合一下。

⑤接下来另起油锅，油温六成热，放入焯水好的香菇片开始炒香，接着放入一勺蚝油翻拌均匀，这时香菇就非常入味了。⑥因为香菇本身是熟的，所以直接放入蚝油调味之后，加入炒好的油菜即可混合均匀，这样就可以撒上鸡精出锅。

将香菇洗净，切成薄片；油菜择洗干净后，切成小段；大蒜和生姜分别切成末，备用。热锅下油：用中火加热锅中适量食用油，待油温升高后，放入切好的大蒜和生姜末爆香。加香菇翻炒：香气四溢时，倒入香菇片，翻炒至香菇变软出水。

清洗食材：首先将油菜摘洗干净，沥干水分。将香菇切成薄片，蒜切成末。热锅下油：锅中倒入适量食用油，烧至七成热。爆香配料：下入蒜末爆香，炒出香味。加入香菇：将香菇片倒入锅中，翻炒至出水变软。加入油菜：加入沥干水分的油菜，大火翻炒均匀。

食材：油菜500克、水发香菇60克、花生油（或猪油）、精盐、料酒、水淀粉、香油、味精、猪骨汤料各适量。油菜去老叶、老根，洗净；香菇去根蒂，洗净。锅置火上，放油，烧至六成热，加入全棵油菜，煸炒至熟，加少量精盐，起锅，放味精，将熟油菜铺于盆中。

将油菜掰开洗净后切段待用。干香菇用开水泡发备用。将泡发好的香菇切成三瓣，香菇蒂可去可不去。锅中倒入少许油，加热至6乘热。放入香菇翻炒，加入少许白糖提鲜。放入油菜，中火翻炒均匀。注意控制火候，火太大会炒糊，火小了出水太多又会像炖菜，控制在微微出水即可。

小油菜劈开洗净，控水备用。红尖椒洗净切长条。香菇切成宽条。炒锅里倒入油，油热后放入香菇条煸炒至边缘微焦糊。撒入辣椒条，调入味极鲜酱油，炒匀。倒入洗好的小油菜，大火翻炒至油菜变色。

小油菜择洗干净，控水备用；香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切成片备用。炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有香菇汁呢，炒熟后盛出。

油菜香菇“油菜香菇做法”

油菜下水稍微绰一下，捞起放凉水里。中火，少量油下葱姜蒜炒香。下香菇块煸炒一下。加1/4左右的水，加欣和酱油、蚝油翻炒，直到香菇出水。这时趁锅里熬着香菇的时间，把油菜摆在盘子里。

1、首先准备好食材，香菇、油菜、大蒜等。把油菜掰开，用清水洗干净，然后把宽点的油菜从中间切开。把香菇去根，用清水洗净，然后用开水焯一下，捞出沥干水分，在把每一个香菇从中间切开。把大蒜去皮，然后用菜刀在上面拍一下，再切碎备用。炒锅里放油，油热先放入大蒜，翻炒几下。

油菜香菇“油菜香菇做法”

2、清洗食材：首先将油菜摘洗干净，沥干水分。将香菇切成薄片，蒜切成末。热锅下油：锅中倒入适量食用油，烧至七成热。爆香配料：下入蒜末爆香，炒出香味。加入香菇：将香菇片倒入锅中，翻炒至出水变软。加入油菜：加入沥干水分的油菜，大火翻炒均匀。

3、将香菇洗净，切成薄片；油菜择洗干净后，切成小段；大蒜和生姜分别切成末，备用。热锅下油：用中火加热锅中适量食用油，待油温升高后，放入切好的大蒜和生姜末爆香。加香菇翻炒：香气四溢时，倒入香菇片，翻炒至香菇变软出水。