汤泡饭“汤泡饭的做法”

汤泡饭有什么好处和坏处

常吃泡饭的人，消化功能会受到很大的影响。吃汤泡饭跟吃饭时喝汤是不一样的，菜汤可以输入水分，增进食欲，并不影响食物的咀嚼过程，而汤泡饭的坏处就在于它减少了咀嚼这个环节。

一：用汤泡饭就减少了咀嚼的次数，而在咀嚼的过程中会分泌一定的酶（也就是一部分消化液）去消化食物，用汤泡饭就会减少这种酶对食物的消化作用，直接由胃来消化，这样增加胃的负担，不容易让事物完全消化。

常吃汤泡饭对你的胃来说是没有好处的，是不利于健康的，尤其不利于小孩和老人。

用汤泡饭就会减少这种酶对食物的消化作用，直接由胃来消化，这样增加胃的负担，不容易让事物完全消化。

汤泡饭吃的时候容易造成咀嚼少或直接下咽。而口腔内的唾液主要依靠咀嚼来进行分泌的。唾液分泌过程可清除和冲洗附着于牙齿及口腔的食物残渣，唾液中还有些溶菌酶，有一定的杀菌、抑菌作用，这些对于预防龋齿和牙周疾病有重要作用。

为什么不能吃汤泡饭

1、二：影响消化吸收 吃泡饭虽然便于吞咽，但同时会因食物粉碎不充分而减少唾液的分泌。所以咀嚼的时间就变少，从而影响消化液的分泌，导致不能更好的消化吸收营养物质。长期这样吃下去，会导致胃口不佳，食欲减退的现象出现，所以一定要注意，如果很想吃汤泡饭的话，一定要少泡，主要还是以喝汤为主。

2、如果每天将汤泡饭作为唯一的食物，而不吃其他食物的话，则毫无疑问会引起营养不均衡，长此以往会造成营养不良。相反的，如果膳食搭配不均衡，即使不吃汤泡饭，还是会引起营养不良。汤泡饭只是可能影响到营养的吸收，那注意多咀嚼就可以了，不用否定汤泡饭本身。

3、汤泡饭易加重宝宝肠胃负担。汤饱饭因有汤汁的润滑，米饭很容易就被吞咽，有时甚至不需要咀嚼就咽下去了。但孩子的肠胃发育不完全，体积较大的食物进入肠胃不容易被完全消化，而可咀嚼不充分的食物进入肠胃会加重肠胃负担，长期如此会诱发肠胃疾病。汤泡饭导致咀嚼不充分。

用汤泡饭吃有什么害处

1、对于胃功能强大的人来说，偶尔吃几次汤泡饭问题不大；但对于胃功能较差的人来说，经常吃汤泡饭就会对胃肠功能造成极大的负担，这会刺激胃肠粘膜，容易出现胃溃疡或胃胀、胃脘疼痛等症状。对于孩子，除了对他们弱小的胃肠道造成伤害外，还由于没有充分咀嚼食物，他们的咀嚼功能也得不到相应的锻炼。

2、吃泡饭对处于生长发育期的孩子来说，尤其有害。其中的道理很简单：长期食用泡饭，不仅妨碍胃肠的消化吸收功能，还会使咀嚼功能减退，让咀嚼肌萎缩，严重的就会影响成人后的脸形。同时，吃泡饭还容易让孩子养成囫囵吞枣的不良饮食习惯。此外，患有痛风和心脑血管疾病的人，最好不要用肉汤泡饭。

3、对老人而言，身体的各项机能远远不如年轻人好，消化吸收功能也同样会随年龄增加而减弱，长期吃汤泡饭会比年轻人更容易得胃肠道疾病。但是为使食物能顺利地吞咽下去，老年朋友可以在吃饭前先喝几口汤，给消化道增加一点“润滑剂”，以防止干硬的食物刺激消化道黏膜，当然也可以将米饭适当地煮得松软一点。

4、因为经常吃汤泡饭或边吃饭边喝汤，吃进去的饭菜往往是囫囵吞枣，没有经过口腔的咀嚼消化便到了胃里，使胃的负担增加了许多。同时，由于汤还可冲淡唾液和胃中的消化液，使胃肠对食物的消化受到了影响，久而久之，则会引起消化不良，易患胃病。

5、汤泡饭容易让宝宝产生饱胀感。米饭与汤汁混合，会增加饭的容量，使大米变得饱胀。本来吃一碗才饱的孩子，吃半碗汤饱饭就饱了。但汤汁提供的能量营养不如米饭足。长期如此，易造成孩子营养不够。汤泡饭易加重宝宝肠胃负担。

6、可见，吃饭时喝汤与吃汤泡饭是不同的，吃饭和喝汤分开进行，并不影响口腔对食物的咀嚼，进行简单的初步消化，喝菜汤还可以增进食欲，输入水分。而汤泡饭的主要害处就是减少了对食物咀嚼的这一环节。