药膳汤“药膳汤的功效与作用”

102种药膳汤的配方是什么?

1、灵芝圆肉煲鸡或煲瘦肉汤或煲老鸭 材料：圆肉、灵芝、鸡或瘦肉或老鸭 功效：经常熬夜睡眠不足或睡觉多梦，助睡眠养阴滋润。 7西洋参石斛淮山煲鸡或煲瘦肉汤 材料：石斛、西洋参、淮山、煲鸡或瘦肉 功效：经常熬夜睡眠不足，常会阴虚火旺，可安神定惊，养阴滋润。

2、.春砂仁煲鲫鱼汤 材料：春砂仁、鲫鱼 功效：用于阴虚火旺体质健脾化气。1栗子淮山猪蹄汤 材料：鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个猪蹄1对、生姜3片。功效：能加强脾胃功能，健肾气，益腰膝，养肠胃，缩小便。

3、先煮桑白皮、姜枣，煎取汤液，加米煮粥，临熟时点入杏仁汁，再继续煮至粥成，每日2次。 本方止咳平喘，补中养胃，防癌抗癌。本药膳可作为呼吸道癌症、肺气肿、肺心痛患者的辅助食品。

药膳鸡汤的做法及功效

1、寒冷天的补气养血佳品-药膳鸡汤 原料：笨鸡一只、黄芪1片、党参2根、当归1片、枸杞少许。做法：将鸡宰杀干净烫去血水，入砂锅或炖锅加冷水开始烧，加入姜片料酒去腥；水开后加入黄芪，当归和党参，小火慢炖1个半小时。出锅撒入盐和枸杞即可。备注：趁热吃。药材一次不要放太多。

2、药膳鸡的做法：材料：乌鸡、红枣、枸杞、盐、葱花、淮山、姜 乌骨鸡一只，洗干净，去除内脏，鸡肉剁成略大块。姜切姜片。淮山削皮，洗净，切成大小均匀的片，码在盆底。热锅倒入食用油，下姜片爆香，下鸡肉过热油，鸡肉加盐些许，炒至变色，。

3、做法：将已过沸水的鸡放进炖锅中，加入快满锅的水，大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子。沸后打去浮沫，加盖改微火煲上半小时。再放入山药、百合、苡仁，加盖继续煲。前后共煲一个半小时后，放适量盐，再加入红枣和枸杞，加盖再煲半小时至软烂后起锅倒进汤钵里即成。

4、鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。

5、做法：乌鸡去除内脏和头尾，洗净；将所有药材洗净用少量清水浸泡片刻；把乌鸡放入汤煲中，倒入一次性到够足量清水。大火加热后，撇去浮沫；将药材和泡发的清水一起倒入煲中，待水开转小火煲2小时，食前加盐调味即可。

6、把除毛洗干净。锅里加入适量清水烧开，放入乌鸡、葱和生姜，再次烧开几分钟后捞出鸡块。冲洗干净备用。当归、党参、黄芪清洗干净后放入碗里，加适量清水浸泡30分钟，有利于药性析出。薏米用清水浸泡30分钟后捞出备用。准备一只砂锅，把乌鸡块放进去。

求补血的药膳煲汤食谱

补血的药膳煲汤有很多，下面以八珍汤为例，做法是：猪大骨烫过洗净，和八珍汤药材置于锅内，加水10碗，烧开后以小火熬约40分钟后，过滤取汤汁备用。乌骨鸡去内脏洗净，入瓦锅，倒入上述汤汁，加生姜、米酒和盐，再加适量的水。瓦锅加盖后放入电饭锅蒸熟。

冬瓜薏仁排骨药膳汤 材料：冬瓜、排骨、广东汤料包（薏米、百合、姜、红枣、枸杞）。做法：将材料倒入汤锅加适量水，煲上2小时以上，出锅前加少许盐即可。 药膳鸡汤 材料：鸡一只、黄芪1片、党参2根、当归1片、枸杞少许。

当归红枣煲鸡脚 材料：鸡爪5个，猪肉（瘦）50克，当归5克，枣（干，大）4颗，桂圆（干）6颗，枸杞子1小把，食盐1小匙，水适量。

黑米养颜补血粥 大家都知道，黑米、桂圆和红枣都是补气血的好东西，再搭配上营养价值极高的山药，美容养颜的效果更显著。 做法：黑米入锅加适量清水煮沸，转小火煮至八成熟，加入桂圆、红枣、山药熬成稠粥，加入红糖调味即可。

滋补汤系列 - 肉丸蛋汤：使用新鲜的瘦猪肉制作肉丸，搭配鸡蛋和海带等食材，煮成一道营养丰富、滋补养身的汤品。- 花旗参枸杞鸽汤：结合花旗参、枸杞和鸽子等材料，经过炖煮，形成一款既美味又具有养颜美容效果的汤。

排骨药膳汤的做法大全

步骤： 将猪排骨洗净，放入滚水中焯水，去除血水和杂质。捞出沥干备用。 枸杞子、银耳、党参、黄芪和淮山分别洗净。 将枸杞子、银耳、党参、黄芪、淮山和猪排骨一起放入炖盅中。 加入足够的清水，水量稍高于食材。 将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸煮1-2小时，直至猪排骨熟烂。

药膳牛排骨汤的做法如下：材料：- 牛排骨500克 - 枸杞子15克 - 黄芪15克 - 党参15克 - 当归15克 - 红枣6粒 - 姜片3片 - 葱段2根 - 盐适量 步骤： 牛排骨洗净后切块，放入沸水中焯水，捞起沥干备用。 枸杞子、黄芪、党参、当归洗净后备用。

将排骨洗净后切成小块。 将黄耆和党参用清水冲洗干净，红枣去核，生姜切片备用。 锅中倒入适量的清水，将排骨放入水中煮开，然后焯水捞出备用。 清水倒入炖盅中，加入焯水后的排骨、黄耆、党参、红枣和红豆。 将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸煮1小时。

药膳排骨汤的做法 水开后将排骨倒入，去血水。各种辅料洗净放入锅里，加点醋和老姜。排骨滤水后倒入各种辅料中，加入矿泉水，闷煮30分钟就好！完成加盐即可！小贴士 出锅后在放盐调味。不一定放丹参粉，可根据自己所需进行调整。

排骨洗干净加水煮沸，倒出再洗一遍，重新加冷水放入砂锅煮，锅里加入当归、黄芪、党参、红枣炖煮5个小时，出锅前十分钟加入枸杞，适量的盐即可。